Sałatka porowa z kurczakiem

Składniki:

• jedna duża ugotowana pierś z kurczaka
• 350 g pieczarek
• 1 por
• 4 ogórki konserwowe (które wymieniłam na kiszone)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• majonez, jogurt naturalny, musztarda
• przyprawy: sól, pieprz, curry

Wykonanie:

Pieczarki kroimy, wrzucamy do gorącej wody i gotujemy około 10-15 minut.
Pora kroimy w cienkie talarki i gotujemy przez 2-3 minuty.
Kurczaka, ogórki i jajka kroimy w kostkę, następnie łączymy z pieczarkami i porem.
Wszystkie składniki łączymy z majonezem z dodatkiem łyżeczki musztardy lub też jogurtem naturalnym. Ja zastosowałam połączenie łyzki majonezu z 3 łyżkami jogurtu. Dodajemy soli i pieprzu do smaku. Ewentualnie możemy dodać troszkę curry i sałatka gotowa.

Podobno lepiej smakuje jak postoi kilka godzin w lodówce. Na ten temat będę mogła się wypowiedzieć dopiero jutro ;)

Smacznego!