Ciasto z bitą śmietaną i galaretką

Skladniki:

Biszkopt:
6 jajek
1 szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
10 dag mąki
5 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżki kakao

Masa:
2 szkl.śmietany
2 szkl wiórków kokosowych
6 łyżek cukru (w przypadku braku cukru pudru z powodzeniem przetestowany został kryształ)
2-4 galaretki
paczka okrągłych biszkoptów
wiśnie w syropie



Wykonanie: 

Ciasto.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Wciąż ubijając dodajemy cukier. Kiedy sie rozpuści dodajemy po jednym żółtku. Następnie kolejno przesianą mąkę, proszek, sodę, kakao i olej. Gotowe ciasto wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika. 

Masa:
Śmietanę, wiórki i cukier wrzucamy razem do wysokiego naczynia i ubijamy a następnie odkładamy na dwie godziny. Można dodać do tego łyżkę żelatyny żeby masa nie była zbyt rzadka.
Międzyczasie rozpuszczamy galaretki w minimalnie mniejszej ilosci wody niż w przepisie.


Biszkopta przekrawamy na pół. Na jedną część przekrojonego placka dajemy masę kokosową. Na masę układamy biszkopty a pomiędzy nimi wiśnie. Następnie zalewamy to tężejącą galaretką i przykrywamy drugą częścią biszkopta.

Smacznego!

 

Kolorowa sałatka z szynką i makaronem

 W lodówce z zapasów poświątecznych pozostała mi zapakowana próżniowo szynka oraz dość duży kawałek sera żółtego. Największą ochotę miałam na wkrojenie obu składników do sałatki, nie wiedziałam tylko z czym można je połączyć i w tym momencie pomogło mi google. Efekt pomocy zaś widać poniżej. 

Składniki:

400 gram makaronu (gwiazdki, literki, wzorki)
35 dag szynki (w przepisie jest drobiowa, ale użylam tej ktora byla pod ręką czyli tradycyjnej ze świnki)
pół słoika papryki konserwowej
większe pół słoika ogórkow konsewowych
1 papryka surowa
2/3 puszki kukurydzy
majonez, musztarda
sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente dodając do niego troszkę oleju, żeby się potem nie sklejał. Zalewamy wodą i wsypujemy do dużej miski.
Otwieramy ogórki konserwowe, paprykę konserwową oraz kukurydzę, i wykładamy to na durszlak aby ściekł sok z warzyw. Paprykę i ogórki kroimy w kostkę i ponownie na durszlak w celu odsączenia lub robimy to ręcznie. w ten sam sposob kroimy szynkę oraz surową paprykę.
Pokrojone warzywa wsypujemy do miski z makaronem, a następnie dodajemy majonez wymieszany z łyżeczką musztardy i wszystko razem mieszamy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.


Smacznego!

Ps. może ktoś zauważył, że sałatka miala być z serem żółtym. Miała... W trakcie przygotowań zapomniałam o nim, a pożniej stwierdzilam, że sałatka lepiej smakuje bez niego. Polecam sprawdzić na własnej skórze ktora opcja będzie dla Was smaczniejsza.