Curry z kurczakiem

Składniki:

2 nóżki kurczaka

pół główki czosnku

1-2 cebule

liść laurowy

2 marchewki

1 pietruszka

1-2 pomidory

1 papryka

groszek konserwowy

(podobno można też dorzucić pieczarki :) )

mleko, oliwa

przyprawy: curry, pieprz, sól, papryka ostra

Wykonanie: 

Cebulę, czornek, liść laurowy i kurczaka obsmażamy dokładnie w garnku na oliwie.

Następnie zalewamy całość wodą i dodajemy pozostałe składniki, czyli pokrojoną w kostkę marchewkę, startą na tarce o grubym oczku pietruszkę, pomidory obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki, pokrojoną paprykę oraz puszkę groszku konserwowego. 

Doprawiamy curry (około 2 łyżeczki curry na 1,5l zupy), solą i pieprzem.

Danie gotujemy przez około 40 minut. Mięso będzie miekkie jak zacznie odpadać od kości. Dopiero wtedy wyjmujemy kości, ponieważ podczas gotowania oddają do wywaru smak. 

Pod koniec gotowania wlewamy mleko i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze papryką ostrą i innymi przyprawami.